お米Q&A 炊いたご飯は「保温」した方がおいしい?

Q,炊いたご飯は「保温」した方がおいしい?

A,「保温」より「レンジの温め」がおすすめ


炊いたご飯をそのまま「保温」にしておくと、釜に触れている部分から水分が無くなり、おいしくなくなります。

ご飯が炊けたらすぐに「保温」は切って、残りご飯を食べる前に電子レンジで温めなおした方がおいしくて経済的です。


ちなみに一番おいしい保存方法は「冷凍」です。ポイントは「温かいうちに凍らせる」です。

お茶碗一善ずつ食品ラップなどで小分けし、なるべく平たくした方がムラなく温まりますよ。